"Unggal sisikian dina piring anjeun dipak ku kesang." Urang mindeng ngagunakeun métode "Hapus kampanye piring anjeun" pikeun ngamajukeun kahadéan nyimpen dahareun, tapi anjeun kantos ngira yén nyimpen dahareun ogé bisa mimitian ti bungkusan?
Kahiji urang kudu ngarti kumaha dahareun "wasted"?
Statistik nunjukkeun yén tina kira-kira 7 milyar jalma di dunya, sakitar 1 milyar jalma kapangaruhan ku kalaparan unggal dinten.
Kapala Financial Officer MULTIVAC Grup, Bapak Christian Traumann, diomongkeun dina hiji "Nyimpen Food Konférénsi", nyatakeun yén spoilage alatan gudang bener alesan utama naha paling dahareun wasted.
Kurangna parabot bungkusan cocog, téhnologi jeung bahan bungkusan
Di nagara berkembang, runtah kadaharan lolobana lumangsung dina awal ranté nilai, dimana dahareun dikumpulkeun atawa diolah tanpa infrastruktur ditangtoskeun jeung kaayaan transportasi jeung neundeun, hasilna bungkusan goréng atawa bungkusan basajan. Kurangna alat bungkusan, téknologi sareng bahan bungkusan anu cocog pikeun manjangkeun umur rak dahareun sareng mastikeun kasalametan pangan nyababkeun karusakan pangan sateuacan dugi ka titik akhir konsumen, anu pamustunganana nyababkeun runtah.
Kadaharan anu dipiceun pikeun kadaluwarsa atanapi henteu minuhan standar
Pikeun nagara maju atawa sababaraha nagara berkembang, runtah kadaharan lumangsung dina ranté ritel jeung pamakéan rumah tangga. Nyaéta lamun umur rak dahareun geus kadaluwarsa, dahareun geus teu minuhan standar, penampilan dahareun geus teu pikaresepeun, atawa pangecér teu bisa deui nyieun kauntungan, sarta kadaharan bakal dipiceun.
Hindarkeun runtah kadaharan ngaliwatan téknologi bungkusan.
Salian ngajaga dahareun pikeun manjangkeun umur rak ngaliwatan bahan bungkusan, urang ogé bisa ngagunakeun téhnologi bungkusan manjangkeun freshness dahareun jeung ulah runtah dahareun.
Téknologi Pembungkusan Atmosfir Dirobih (MAP)
Téknologi ieu seueur dianggo di sakumna dunya pikeun kadaharan seger sareng produk anu ngandung protéin, ogé produk roti sareng roti. Numutkeun produk, gas di jero bungkusan diganti ku proporsi khusus tina campuran gas, anu ngajaga bentuk, warna, konsistensi sareng kasegaran produk.
Kahirupan rak dahareun bisa lancar diperpanjang tanpa ngagunakeun pengawet atawa aditif. Produk ogé tiasa dijagi salami transportasi sareng neundeun sareng ngaminimalkeun karusakan anu disababkeun ku épék mékanis sapertos ekstrusi sareng dampak.
Téknologi Bungkusan Kulit (VSP)
Kalayan penampilan sareng kualitas, metode bungkusan ieu cocog pikeun bungkusan sagala jinis daging seger, kadaharan laut sareng produk akuatik. Saatos bungkusan kulit produk, pilem kulit sapertos kulit kadua produk, anu caket kana permukaan sareng dipasang dina baki. Bungkusan ieu tiasa pisan manjangkeun waktos tetep seger tina dahareun, bentuk tilu diménsi narik panon, sareng produkna caket kana baki sareng henteu gampang dipindah.
waktos pos: Jul-18-2022